Yeni şef, yeni konsept veya dönemsel menü değişimi olduğunda açık büfe etiket süreci çoğu tesiste yavaşlar. Bunun nedeni genellikle etiket araçlarının yetersizliği değil, veri akışının dağınık olmasıdır.
En çok zaman kaybettiren nokta nedir?
Yemeğin adı bellidir ama içerik bilgisi başka yerdedir, alerjen bilgisi başka ekipten beklenir, baskı tasarımı son anda hazırlanır. Bu parçalı yapı açık büfe hattında gecikmeye neden olur.
Hız nasıl kazanılır?
Yeni yemek sisteme alınırken isim, içerik, alerjen, dil ve yayın tipi tek akışta hazırlanırsa süreç ciddi biçimde hızlanır. Bu nedenle Yemekleri Ekleme Hizmeti yalnızca veri girişi değil, operasyon hızlandırma hizmetidir.
Kimler için kritik hale gelir?
Sezon menüsü sık değişen resort tesislerde, banket mutfaklarında ve şef özel servisleri yoğun otellerde bu konu daha kritiktir. Benzer senaryolar için banket yemekleri ekleme hizmeti sayfası da incelenebilir.